Пастушы піраг ад Гордона Рэмзі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Прыгатаваць пастушы пірог не складана, асабліва калі прытрымлівацца пакрокавай інструкцыі. Гатуйце з задавальненнем, і ў вас усё атрымаецца. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Уліце на разагрэтую патэльню раслінную алей, выкладзіце фарш, абсмажце 2‑3 хвіліны, пасля чаго дадайце дробна нарэзаны лук, цёртую на тарцы моркву і часнок.
- 3
Крок 3
Пакуль гатуецца фарш, ачысціце бульбу і пастаўце варыцца.
- 4
Крок 4
Дадайце ў фарш вустэрскі соус, чабор, розмарын, ўліце шклянку сухога чырвонага віна, паменшыце агонь і выпарайце вінныя пары.
- 5
Крок 5
Выкладзіце таматную пасту і працягвайце абсмажваць.
- 6
Крок 6
Уліце курыны булён і абсмажвайце да выпарвання вадкасці.
- 7
Крок 7
З варанай бульбы адліце ваду, разцісніце ў пюрэ, дадайце 2 ст. лыжкі пармезану.
- 8
Крок 8
Дадайце два жоўтка і добра размяшайце.
- 9
Крок 9
Дадайце ў пюрэ дробна нарэзаны зялёны лук.
- 10
Крок 10
На дно формы для запякання выкладзіце фарш.
- 11
Крок 11
На фарш выкладзіце картоплянае пюрэ, відэльцам зрабіце «хвалі».
- 12
Крок 12
Пасыпце верх пірага цёртым сырам.
- 13
Крок 13
Запякайце пірог 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 14
Крок 14
Падавайце пастушы піраг гарачым, яго можна дапоўніць тушанымі гароднінамі, вустэрскім соўсам або зялёным гарошкам. Гэта вельмі смачна, паверце і прыгатуйце яго абавязкова.