Пастрома з курынай грудкі ў мульціварцы
Апісанне
Калі вы разважаеце пра тое, можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынае мяса прайце і пакладзіце на ручнік, каб высушылася. Затым прыгатуйце марынад. У любой зручнай ёміце змяшайце мед, гарчуцу, соевы соус, соль, перац і тры лыжачкі алею. Пракалоцеце філе некалькімі зубачкамі ў розных месцах.
- 2
Крок 2
Грудку пакладзіце ў кантэйнер або банку, заліце прыгатаваным марынадам і закрыйце шчыльна вечкам. У такім выглядзе філе пастаўце ў халадзільнік на пяць гадзін. Кожную гадзіну даставайце банку і ўстрыхвайце.
- 3
Крок 3
Замарынаванае філе туга скруціце кулінарнай ніткай. Зручней рабіць гэта з дапамогай медыцынскага бінта, калі ён ёсць пад рукой. Абгарніце філе бінтам і туга завяжыце канцы.
- 4
Крок 4
Цяпер вам неабходна падрыхтаваць сумесь для нашчавання. Для гэтага ўзяйце рэштак масла, загаддзеваны часнок, чырвоны перац, змяяйце ўсё да кансістэнцыі густой кашыцы. Затым нашчорце гэтай сумесцю грудку, не развочваючы яе.
- 5
Крок 5
На мультыварцы ўсталюйце рэжым «запяканне» ці «смажанне». Абсмажвайце філэ па пяць хвілін з кожнага боку, каб утварылася хрусткая караза. Затым дадайце ў чашу мультываркі 200 мл вады і ў рэжыме «тушэнне» вараце грудку яшчэ сарак хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовую пастраму дастаньце з мультываркі, ахалодзьце і прасушыце. Затым разрэжце ніткі або бінт. Нарэжце пастраму на тонкія слайсы і падавайце да стала, упрыгожыўшы зелянінай.