Пастарма з свініны
Апісанне
Дзякуючы працягласнаму марынаванню, мяса атрымліваецца вельмі сочнае і пяшчотнае. Смачна як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Яго з поспехам можна паставіць цалкам на святочны стол або ж выкарыстоўваць у якасці м'ясной нарэзкі. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У вадзе растварыце соль і воцat. Замачыце ў падрыhtаванай вадзе м'яса так, каб яно было цалkам пакрытаe вадkostju. Пастavte u khaladziĺnik na 8–10 hadzin. Za hety chas m'iasa vydatna pasolytsia.
- 2
Крок 2
Затым падрыхтуйце соус, змешаўшы гарчышчу са ўсімі спецыямі.
- 3
Крок 3
Мяса выньце з вады, добра абвісячыце паперовымі ручнікамі. Затым замарынуйце ў пряным соўсе, пакінуўшы на пару гадзін пры пакоевай tтемпературе.
- 4
Крок 4
Агорніце мяса фальгай і паставце ў духоўку, разагретую да 200 градусаў, на 1 гадзіну. Па жаданні, за 10–15 хвілін да канца запікання, фальгу можна адкрыць і дазволіць мясу крышatлі падасушыцца.
- 5
Крок 5
Для бутэрбродаў дайце мясу добра астыць.