Сырадзейная мармарада з яблыкаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падавайце гэты рэцэпт ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нам спатрэбяцца яблыкі і блендэр.
- 2
Крок 2
Парэжце яблыкі ломцікамі, здробніце іх да стану пюрэ ў блендэры. Можна скарыстацца мяснорубкай. Галоўнае, каб гатовае пюрэ было аднародным.
- 3
Крок 3
Выстеліце паднон паперай для выпечкі. Выкладзіце на яе яблычнае пюре і разроўнайце шпатэллю. Слой пюре не павінен перавышаць 1 см, інакш зефір будзе высушвацца вельмі доўга. У мяне быў слаёк крыху танчэй, прыкладна 5 мм.
- 4
Крок 4
Пастаўце формаўку з яблычным пюрэ ў электрацёпліцу на самую нізкую тэмпературу. Тэмпература не павінна перавышаць 40°С. Дзверцы цёпліцы павінны быць прычынёныя, каб лішняя вільгаць выпаралася. Для гэтага можна ўставіць паміж дзверцамі і сценкай цёпліцы драўляную лапатку ці зубачыстку. Пастила гатовая, калі пры націску пальцам яна не прыліпае. Дапускаецца лёгкае прыліпанне.
- 5
Крок 5
Парэжце гатовую пацілу нажніцамі, скруціце яе ў рулетыкі. Захоўвайце ў пергаменце ці ў шклянай банцы з шчыльнай крышкаю.