Патока з аґрусу
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Заслодка атрымліваецца даволі кіслай, але гэта залежыць ад сорту і ступені спеласці аґрусу. Калі лепш падабаецца больш салодкі варыянт, дадайце крыху цукру ці мёду. Пюрэ з аґрусу можна пратэрці праз дробнае сіта, тады заслодка атрымаецца больш гладкай. Калі няма спецыяльных падлонаў для заслодкі, выразайце форму з паперу для выпечкі і абавязкова змажце раслінным алеем, інакш не зможаце зняць заслодку. Пры адсутнасці электрасушкі, заслодку можна прыгатаваць у звычайнай духоўцы на пратэйне, выкладзеным змазанай паперай для выпечкі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце агарод. Ягады перабярыце, вымыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
У аґрусу выдаліце хвостыкі і збіце блендэрам да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Паддоны для зефіру змажце раслінным алеем. Пюрэ з аґрусу разліце па паддонам.
- 4
Крок 4
Пастаўце паддоны з пюро ў электрасушку і сушыце прыкладна 8-10 гадзін пры тэмпературы 60-70 градусаў.
- 5
Крок 5
Гатовую пацілу зняці з паднона, разрэзаць і зварнуць у рулетыкі.
- 6
Крок 6
Падайсці да стала.