Пацяла з брусніцы
Апісанне
Пастылу гатавалі яшчэ ў Старажытнай Русі і падавалі да стала падчас посту. Гэта адрозны варыянт загатоўкі брусніцы на зіму, калі няма месца для яе захоўвання. Пастылу можна зрабіць як з свежай, так і з замарожанай гародніны. Можна дадаць больш цукру або замяніць яго мядом, тады пастыла будзе яшчэ карыснейшай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання жэле з брусніцы. Ягады перабярыце, выдаляючы галінкі, лісце і пашкоджаныя. Брусніцу вымыйце і дайце вадзе поўнасцю сцечы.
- 2
Крок 2
Прабейце ягады брусніцы ў аднароднае пюро.
- 3
Крок 3
Дадайце ў пюрэ цукор і добра перамяшайце. Пастаўце кастрылю на маленькае агень і варыце, пастаянна перамяшаючы, 5 хвілін пасля закіпання.
- 4
Крок 4
Паднос для сушкі паўдні змажце раслінным алеем і выкладзіце на яго клюквенную масу. Разроўніце яе тонкім слоем.
- 5
Крок 5
Сушыце пацялю пры тэмпературы 60 градусаў працягам 8-10 гадзін да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Гатовую пацілу зняці з паднона і нарэзаць на асобныя часткі. Скруціць іх у рулетыкі.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала.