Патока з кізілу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаваць пастилу з кізілу не проста, а вельмі проста. Сапраўды, давядзецца пачакаць, пакуль яна цалкам прыгатуецца. Але можна паскорыць працэс прыгатавання, пра гэта падрабязна ў паэтапным рэцэпце. Смачных і карысных вам цукерак. Падавайце ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце кісліцу і цукор.
- 2
Крок 2
Прамытыя ягады выкладзіце ў кастрылю з цякім дном, можна дадаць 2 сталовыя лыжкі вады. Пастаўце на сярэдні агонь, нагрэйце да таго моманту, пакуль ягады не стануць мяккімі і пачнуць аддаваць сок.
- 3
Крок 3
Мяккія ягады барвіны пратрыце праз цедзільня. З астаткаў можна прыгатаваць кампот.
- 4
Крок 4
Памярна падгрэйце атрыманае ягаднае пюре.
- 5
Крок 5
Высціпце цукор у ягаднае пюрэ, размяшайце да растварэння.
- 6
Крок 6
Выкладзіце ягаднае пюре на падвонак, вышыткаваны пергаментам. Лепш выкарыстоўваць сіліконізаваны пергамент — з яго мармелад лепш здымаецца. Сушыць мармелад можна па-рознаму: проста ў такім выглядзе на адкрытым паветры — гэта займе каля 3 дзён, або ў рэжыме конвекцыі ў духоўцы пры тэмпературы 55-60 градусаў да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
Гатовую пацілу нарэжце па сваім разгледжанні, гэта лёгка зрабіць вострым ножам.
- 8
Крок 8
Заверніце пацяліну ў невялікія рулетыкі, пры жаданні можна лёгка пасыпаць цукровай пудрай. Смачны вітамінны дэлікатэс гатовы.