Патока з алычы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаваць пастилу можна як у духоўцы, так і ў электрычнай сушылцы для агародніны і фруктаў. Колькасць цукру паказана ўмоўна, абавязкова арыентуйцеся на салодкасць алычы і вашы смакавыя перавагі. У пастилу можна зусім не дадаваць цукру, а толькі пасыпаць ім яе перад падачай. Сушка можа заняць ад 4 да 12 гадзін. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Алічу прамыйце, выкладзіце ў невялікую каструльку, наліце трохі вады і пастаўце на агонь. Пасля закіпання варыце 3-4 хвіліны, каб аліча стала мяккай.
- 3
Крок 3
Тым часам высталіце паднос ці латок сушылкі пергаментам.
- 4
Крок 4
Змажце пергамент з дапамогай кісточкі невялікай колькасцю расліннага алею.
- 5
Крок 5
Зняціце алычу з агню і пратрэце праз цедзілку. Такім чынам вы пазбавіцеся ад скуркі і костачак.
- 6
Крок 6
Абавязкова паспрабуйце пюре і вызначце ступень салодкасці.
- 7
Крок 7
Дадайце цукор па смаку.
- 8
Крок 8
Зноў паставіць на агонь і кіпяціць каля 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Засталося толькі раўнамерна размеркаваць пюре і паставіць сушыцца. Я сушу пры тэмпературы 65 градусаў першыя 5 гадзін, пасля павялічваю тэмпературу да 70 градусаў.
- 10
Крок 10
Калі пастила перастане прыліпаць, лёгка адшароўвацца ад пергамента і скручвацца, яна гатовая.
- 11
Крок 11
Захоўваць гатовую пастилу трэба ў шчыльна закрытай баночцы ці ў пласцікавым кантэйнеры. Алыча з пастилы — гэта смачна і карысна!