Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У невялікую сотую пасуду пакладзіце палову цукру, малако і зьбілкі. Дадайце ваніль і пастаўце на агонь.
- 2
Крок 2
2. Асобна збіце акуратна аддзеленыя ад белкаў жаўткі з другую паловай цукру. Можна дадаць крыху цынамону.
- 3
Крок 3
3. Паступова, у некалькі этапаў, увядзіце жаўткі ў малочна-сметанковую сумесь, пастаянна ўзбіваючы.
- 4
Крок 4
4. Вельмі важнае не дазваляць масе закіпаць. Яна павінна толькі ціхла і прагравацца. У выніку павінен атрымацца крэм, які не будзе цячы з лыжкі.
- 5
Крок 5
5. Прапусціце крэм праз сіта, каб выдаліць ваніль і крамбочкі, калі яны ўтварыліся. Пастаўце яго ў ёмістасць са лёдам.
- 6
Крок 6
6. Цяпер можна прыступіць да цеста. У гэты просты рэцэпт выкарыстоўваецца звычайнае слаёнае цеста. Яго трэба раскачаць даволі тонка на працоўнай паверхні.
- 7
Крок 7
7. Потым скруціць шчыльна і роўна ў рулет.
- 8
Крок 8
8. І нарэзаць вострым ножам на невялікія кавалачкі.
- 9
Крок 9
9. Выпякаць «Пастэль дэ Ната» ў дамашніх умовах зручна ў формах для кекса. Змашчыце дно і бакі растаўленым вершкам.
- 10
Крок 10
10. Кожную частку цеста акуратна разцягніце рукамі.
- 11
Крок 11
11. І выкладзіце ў формачкі.
- 12
Крок 12
12. Раўнамерна разліце крэм у ўсе формы.
- 13
Крок 13
13. Разагрэйце духоўку да 210 градусаў і пячыце прыкладна 20-25 хвілін. Апошнія 3 хвіліны павялічце тэмпературу да максімуму.
- 14
Крок 14
14. Ось і ўвесь сакрэт, як зрабіць "Пастэль дэ Ната".