Чорны кунжутны тахінны соус
Апісанне
Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Кунжыт падсмажце на сухой скавародцы. Паводле вонкавага выгляду цёмны кунжыт цяжка вызначыць гатоўнасць, таму лепш арыентавацца па часе. Патрабуецца прыкладна 8-10 хвілін на сярэднім агні. Пастаянна мешайце, каб кунжыт роўнамерна падсмажыўся.
- 3
Крок 3
Пакуль кунжут яшчэ гарачы, пераложыце яго ў чашу блендэра ці кухоннага камбайна з нажом у форме літары S.
- 4
Крок 4
Пачніце дробіць кунжут на невялікай хуткасці, паціху павялічваючы яе. Спачатку кунжут будзе нагадваць мокры пяск і збірацца ў цвярозак. Перыядычна адкрывайце блендар і здымаеце кунжут са сценак, каб пазбегнуць грумадак у соусе.
- 5
Крок 5
Працягвайце дробіць кунжут, пакуль ён не ператворыцца на вільготную аднастайную пасту.
- 6
Крок 6
Пераляжыце пасту ў чыстую прастэрэлізаваную баначку.
- 7
Крок 7
Паста тахіні з чорнага кунжуту гатовая, прыемнага апетыту!