Паста са смарчкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для гэтага стравы я ўзяла ў краме італьянскую пасту "Тальяцэлле". Вядома, сюды падыходзіць практычна любая паста, любыя макароны ці лазаня. Выбірайце па смаку і колеру, як кажуць, што з чым камбінаваць! Тое ж самае тычыцца і грыбоў. Падыходзяць шампінённы, апяты, шытакэ і іншыя. Галоўнае, каб грыбы былі з'ядомыя. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё ставім ваду да кіпення. У ёй мы будзем варыць пасту. Да таго ж, калі ў вас ёсць час, можаце вырабіць хатнюю лапшу самастойна. Яна, на мой погляд, нічым не горш за дарагую італьянскую пасту. А калі яшчэ вы яе правільна прыгатуеце, то па смаку нават выйграеце! У кіпячую ваду кладзем гнязды пасты.
- 2
Крок 2
Пакуль вада закіпае, адразу прыступаем да пасолкі. Грыбы тлівальна прамываем пад цягучай вадой. Цінем цыбулю. Бярэм скавародку, наліваем у яе аляйнае алею і падсмажваем цыбулю да мяккасці.
- 3
Крок 3
Прамытыя грыбы пакладзем на скавароду і пасмажым з цыбуляй каля пяці хвілін. Заліваем віном і тушым 10 хвілін. Потым даліваем соявы саус, сметану. Пасыпаем спецыямі паводле смаку, я ўзяў слодкую папрыку. Накрываем усё крышкай і тушым яшчэ 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасту не трэба варыць доўга. Лепш выняць яе раней, чым пазней. Перад гэтым узьміце вілку і наматайце макароніну, каб праверыць яе на гатоўнасць. Макароніна не павінна быць сырай, але і не павінна быць мяккай. Сцячыце ваду, выкладзіце пасту на блюдца або па парцыях на талеркі. Пакладзіце зверху грыбы, палейце соусам. Вельмі вытанчанае і надзвычай хуткае страва, скажу я вам!