Паста з вершковым лукавым соусам
Апісанне
Сядомлілі звычайнымі макаронамі? Паспрабуйце прыгатаваць пасту з араматным смятанкова-лукавым соусам. Пасту добра падаваць з лёгкім салатам, ломцікам хрумсткага хлеба і шклянкай сухога белага віна, напрыклад, Савіньён Блан.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробна нарэжце цыбулю-шалот. У сярэдняй кастрылі давядзіце пасоленую ваду да кіпення. Дадайце макароны і варыце да гатоўнасці ў адпаведнасці з інструкцыяй на ўпакоўцы.
- 2
Крок 2
2. Пакуль макароны гатуюцца, пасмажце нарэзаны лук-шалот на аляйлі ў сярэднім агні прыкладна 3-4 хвіліны. Як толькі лук-шалот пастаў жоўкім, дадайце 2 сталовыя лыжкі мукі і смажце яшчэ адну хвіліну.
- 3
Крок 3
3. Уліць белае віно, пакуль мукa не растварыцца, і давесці да кіпення. Потым паменшыць агонь да сярэдняга і дадаць вершкі, нарэзаны зялёны лук, сок лімана, соль і перац.
- 4
Крок 4
4. Дадаць соус у прыгатаваныя макароны, папярэдне зліўшы з іх ваду. Перамешаць.
- 5
Крок 5
5. Дадаць 1 чайную лыжку цытры лімана, пасыпаць сырам пармезан і перамешаць. Падзяліць макароны на 4 талеркі. Пры жаданні дадаткова пасыпаць сырам пармезан і падаваць негайна.