Паста
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Прыгатаваць пасту "Сіцыліяна" не цяжка, а вынік прыемна здзівіць. Страва выручыць, калі няма часу доўга стаяць каля плиты, а патрэбна смачна і насыціцельна пакарміць сям'ю. Колькасць агародніны можна смела вар'іраваць па сваім гусце. Падыходзяць любыя макароны, ў мяне спагеты. Бярыце рэцэпт на ўвагу. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Пастаўце кацёл з вадой для прыгатавання пасты на агонь, а пакуль займемся агароджынай. Памолва агароджыны можа быць любая, мне падабаецца пабольш. Папярчыце цыбулю і моркву.
- 3
Крок 3
Пасмажце павідла да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаныя баклажаны, я нарэзала саломкай.
- 5
Крок 5
Гатуйце, перыядычна перамешваючы, 4-5 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым дадайце нарэзаны кабачок, калі кабачок малады, то скарыну не здымаюць.
- 7
Крок 7
Працягвайце прыгатаванне яшчэ 2-3 хвіліны.
- 8
Крок 8
На памідорах зрабіце з двух бакоў крыжападобныя надразы, палейце кіпятком і зняце скурку. Мякоть нарэжце вострым нажом. Дадайце памідоры да астатніх інгрэдыентаў, у той жа момант дадайце пасечаны часнык, нацёрты тонкай саломкай балгарскі перац, соль і спецыі па смаку. Можна дадаць прыкладна 1-2 ч.л. цукру.
- 9
Крок 9
Працягвайце тушыць усё разам, перыядычна перамешваючы, яшчэ каля 2–3 хвілін.
- 10
Крок 10
Да гэтага часу ў вас павінны быць ужо звараныя макароны. Пераложыце іх у скавародку да агародніны, наліце 0,5 шклянкі адвару ад макаронаў і ўсё добра змяшайце. Дабярыце па солі і прагрейце некалькі хвілін. Паста «Сіцыліяна» гатовая.
- 11
Крок 11
Выкладзіце страву на талеркі і падавайце з цёртым сырам ці зелянінёй.