Паста з пашкіранымі памідорамі і шпіжжом
Апісанне
Выдатнае спалучэнне пасты, цытваровых арэхаў, шпінату, сыру і памідораў робіць гэта страву неймаверна смачнай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 225 градусаў. Разрэжце памідоры черы папалам. Памеляйце лісце базіліка. Выкладзіце памідоры черы на невялікі паддон разрэзам уверх. Абрысніце аляйвавым алеем, пасыпце цукарам, соллю і перцам. Пасыпце базілікам. Памесціце 3 зярнёлкі часныку паміж памідорамі. Запякайце працяглую 3 1/2 гадзіны. Памідоры павінны быць памятыя, але ў іх павінна застацца яшчэ крыху вільгаці. Захоўвайце памідоры і часнык у халадзільніку да выкарыстання.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце сярэднюю касцёлку на сярэднім агні. Запячыце цыдровыя арэхі ў сухой касцёлцы, хутка перамешваючы, пакуль арэхі не пастаўнеюць з усіх бакоў. Пераложыце ў міску.
- 3
Крок 3
3. У тым жа гаршку дакіпяціць 6 шклянак добра пасалоненай вады. Дадаць макароны і варыць 8 хвілін. Папаркаць спаржы. Дадаць спаржу і варыць яшчэ 2 хвіліны. Адкласці ўбок 2/3 шклянкі вады, што засталася пасля варэння. Адцячы астатнюю ваду. Адкінуць макароны і спаржу на друшляк.
- 4
Крок 4
4. У той жа кастрылі падгрэйце алею на сярэднім агні. Дадайце падсмажаны нарэзаны часнак, што застаўся ад прыгатавання памідораў, і смажце прыкладна 30 секунд, потым дадайце падсмажаныя памідоры і смажце да прагравання. Дадайце макароны, шпаржу і ваду ад макаронаў, добра змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Дадаць нарэзаны базілік, сыр, лімонны перац і цыдровыя арэхі. Пасаліць, паперчыць па смаку, перамяшаць і падаваць неадкладна.