Паста з пасушанымі памідорамі
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Рэцэпт пасты з сушенымі памідорамі я прывезла з Італіі. Мне было дзіўна, што ў Італіі трапеза амаль заўсёды пачынаецца не з супу, а з пасты (верней, з закускі, пасля якой падаюць пасту) — яе лічаць першай стравай, таму яе часта гатуюць без мяса ці рыбы. А ўжо пасля пасты на стале з'яўляецца асноўнае блюда. Так от, у адным з рэстаранаў нам падалі пасту з сушенымі памідорамі — мне асабіста вельмі спадабалася. Смачная і прыгожая страва, якую вельмі лёгка прыгатаваць з некалькіх інгредыентаў. Для мяне паста з сушенымі памідорамі часта становіцца дыетычным абедам або вячэрай — калі не трэба гатаваць мужу, і мне ляне круціцца каля плиты, то я задавальняюся такой простай пастай. Думаю, і вам рэцэпт пасты з сушенымі памідорамі спадабаецца — простата прыгатавання і выдатны смак не могуць не ўзрушыць :) Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ставім варыцца макароны (рэкамендую тальяцэлле) і варым на 1 хвіліну менш, чым паказана на ўпакоўцы.
- 2
Крок 2
Прыгатуем інгрэдыенты. Дроблёны часнок лёгка пасмажым на аляўковай алеі разам з сушенымі памідорамі (усё дзве хвіліны, пакуль не пачне прыемна пахнуць), руколу добра прамываем, пармезан церам на цёрцы.
- 3
Крок 3
Калі макароны амаль дагатуюцца, зліваем з іх ваду. Некалькі вады, літаральна пару сталовых лыжак, застаўляем у кастрылі. Ставім кастрылю з макаронамі на самы малы агонь, дадаем у яе ракулю і плавлены сыр.
- 4
Крок 4
Туды ж дадаем падсмажаны часнок з памідорамі падсушанымі. Перамешваем і праграваем на ціхім агні, пакуль вадкасць не выпарыцца.
- 5
Крок 5
Падаём, пасыпшы тёртым пармезанам. :)