Паста з вешанкамі ў смятаным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта смачнае і насыцільнае блюда гатуецца даволі хутка і лёгка. Грыбы-вешанкі ідэальна падыходзяць для прыгатавання ў сметане — яны атрымліваюцца вельмі няжнымі, а соус — араматным. На маю думку, вешанкі значна смачней за шампінёны. Іх смак больш выяўлены і поўнасцю раскрываецца пры прыгатаванні. Такое блюда лёгка і хутка можа прыгатаваць як жанчына, так і мужчына-кулінар. Не верыце? У гэтым рэцэпце я раскажу вам. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вяшанкі тлумачна прамываем пад цячэннем халоднай вады. Потым адразаем ножкі, а шапкі нарэзаць на невялікія кавалачкі — можна кубікамі, можна палоскамі — на смаку не адбіецца.
- 2
Крок 2
Паставім на печку кацюлю з вадой для варкі пасты, пасолім. І яшчэ паставім разагравацца патэльню з маслам. Ачыстім цыбулю і часнык. Цыбулю нарэжам на дробныя кубікі, зярняткі часныку нарэжам яшчэ дробней. Падсмажым цыбулю з часныкам на разагрэтай раслінным масле да прознасці цыбулі. Хвілін 5, напэўна.
- 3
Крок 3
Дадаем на скавароду нарэзаныя грыбы і выпарваем лішнюю вадкасць, а затым яшчэ 3 хвіліны пасмажваем. Салім і пасыпаем перцам.
- 4
Крок 4
Заліваем да грыбоў вершкі і, памешваючы, гатуем да згуснення соусу.
- 5
Крок 5
Вада для варкі макаронаў у нас павінна ўжо закіпець, дадаем лыжку расліннага алею і высыпаем макароны. Варым згодна з інструкцыяй на пачцы.
- 6
Крок 6
Зеляніну прамываем і дробна нарэзаўшы дадаем да грыбоў у соусе і выключаем агонь пад скавародкай.
- 7
Крок 7
Выкладваем на талеркі гатовую пасту, потым грыбы з соусам і пасыпаем дробна натартым сырам і падрынчанай зелянінёй.