Паста з гарбузам і креветкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Я нідзе яго не падглядвала — прыгатавала сама. Я ўвогуле люблю імправізаваць з макаронамі, а тут якраз поўная кухня свежай гарбузы, сезон жа... І ведаеце, макароны з гарбузай апынуліся яшчэ смачнейшымі, чым я могла прадставіць! Макароны атрымліваюцца вельмі прыгожымі, гарбуза надае ім яркі насычаны аранжавы колер. У той жа час крэветкі і памідоры чары рабяць смак макаронаў больш выразным і арыгінальным. Словам, паспрабуйце і не бойцеся эксперыментаваць. Атрымаецца смачна! :) Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спагеті ці іншую пасту варым так, як паказана на ўпакоўцы. Дыньню ачышчаем ад насення і шкуркі, мякоть нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Араматызуем аляўковую алей. Для гэтага падгрэваем у скавародзе аляўковую алей, паджарваем у ёй зярнёлкі часныку. Потым часнак выбрасваем, а алей захоўваем — ім будзем тушыць нашую гарбузу.
- 3
Крок 3
Пакладзіце кавалачкі гарбуза на патэльню і пасмажце 7-8 хвілін на сярэднім агні. Гарбуз павінен стаць мякчэйшым.
- 4
Крок 4
Дадаем да гарбуза паловінкі чарыльных памідораў, падсмажваем яшчэ хвіліну.
- 5
Крок 5
Потым дадаем у сковороду ачышчаныя крэвіткі і наліваем крыху (палова стаканчыка, каля 100 мл) кіпячонай вады. Тушым яшчэ каля 5 хвілін, пакуль не выпаравацца вада.
- 6
Крок 6
За хвіліну да гатоўнасці соусу дадаем нарэзаную петрушку, соль і перац.
- 7
Крок 7
Выкладваем на парцыянерныя талеркі звараную пасту, зверху — наш гарбузовы саус, і падаем пасту да стала!