Паста з тушаной капустай кале
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта страву можна падаваць з смажаным яйком зверху. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Капусту добра прамыць, адціснуць ваду, выдаліць стэблы і нарэзаць лісце на кавалачкі памерам 1 см. Дробна нарэзаць цыбулю, каб атрымалася прыкладна 1 1/2 шклянкі. Падрабіць часнык.
- 2
Крок 2
2. Угарэць 2 сталовыя лыжкі аляйвовага алею ў вялікай кастрылі на сярэднім агні. Дадаць дробна нарэзаны цыбулю і смажыць да мяккасці, пакуль яна не стане напаўпрозрачнай, перыядычна перамешваючы, каля 6 хвілін. Дадаць нарэзаны часнык і пасаліць. Гатаваць, пакуль цыбуля не стане залаціста-карычневай, перамешваючы, каля 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дадаць капусту кале і астатнюю 1 сталовую лыжку аляйновага алею. Перамяшаць і гатаваць каля 3 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадаць цытрусавую цедру і накрыць кастрылю крышкай. Паменшыць агонь да мінімальнага. Гатаваць, пакуль капуста не стане вельмі мяккай, перыядычна памешваючы і пры неабходнасці дадаючы ваду (калі капуста занадта сухая), прыкладна 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Тым часам зварыце макароны ў сярэдняй кастрылі ў кіпячэй салёнай вадзе да гатоўнасці. Сцечыце ваду, паклаўшы ўбок 1/4 шклянкі вады. Дадайце макароны ў кастрылю з капустой.
- 6
Крок 6
6. Дадаць лімонны сок і 2 сталовыя лыжкі адкладзенай бульбачнай вады, перамешаць. Пры неабходнасці дадаць больш вадкасці.
- 7
Крок 7
7. Пасыпайце страву дробна цёртым сырам пармезан і падавайце адразу.