Паста з цацелькамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Рэцэпт прыгатавання пасты з цыцэчкамі. Прыгатаваць пасту па гэтым рэцэпце вельмі проста, а атрымліваецца яна вельмі смачнай. Вельмі добра дапаўняе гэта страва часнык і араматычныя травы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробна нарэжам лісці ружы марыновай. Падсолім воду і пастаўляем у яе варыцца макароны. Чытаем інструкцыю і варым на адну-дзве хвіліны менш за патрэбнае часу. Пакуль што робім фарш з ялавічыны. Дадамо сюды яйка, гарчыцу, ружу марыновую, перац і соль.
- 2
Крок 2
2. Дробка з сухароў з пшанічнага хлеба патроху здробнім (можна скарыстаць блендар). Замест сухароў можна ўзяць крэкары. Дадаем хлебныя крошкі ў фарш і добра змяшаем. Пастаўляем фарш на працягу пяцнаццаці хвілін у халоднае месца, каб ён пастаяў.
- 3
Крок 3
3. Фарш прытрысціваем у шарыкі (памерам прыкладна трохі больш грэцкага арэха) і на патэльні ў раслінным алеі абсмажваем з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
4. Асобна практыкаўвае прыкладна хвіліну пасмажаны папярэдне дроблена часнок. Дадаем сюды дроблена петрушку і пюре з памідораў. Петрушку можна замяніць базылікам. Саус даводзім да кіпення, гатуем тры-чатыры хвіліны на малым агні, перамешваем.
- 5
Крок 5
5. У соус дадаем смятанку, крыху солі, перцу па смаку, усё змяшаем і даграваем да кіпення. Пасля тэфцелі пакладзем у соус і выключаем агонь.
- 6
Крок 6
6. Пасту выкладваем у глыбокую талерку, зверху — цефцелі з соусам. Падаваць гарачым.