Паста з сырным соусам
Апісанне
Уявіце толькі смак гэтай стравы! Няжныя макароны з соусам «Бешамель» з некалькімі відамі сыру і ароматнай карочкай зверху. Для мяне, як любіцельніцы макаронаў і сыру, гэта проста рай. Для соусу я прапаную выкарыстоўваць малако 1-2% жырнасці, бо масла і сыр і так даюць даволі высокі ўзровень жырнасці.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Макароны можна браць любыя. У мяне такія рожкі.
- 2
Крок 2
Зварыце іх у пасоланай вадзе да стану альдэнтэ, каб яны не былі мяккімі, і зліце праз друшляк.
- 3
Крок 3
Расціце сталовую лыжку масла і змяшайце яе з сухары, пакуль адстаўце.
- 4
Крок 4
Змашчыце формачку для выпечкі маслам, разагрейце духоўку да 200 градусаў. Растапіце ў сотэйніку 3 лыжкі масла, дасыпце мукі, затым перамешайце. Маса павінна стаць залатыстай.
- 5
Крок 5
Потым пачніце паступова ўліваць малако, пастаянна перамешваючы соус. Ён павінен трохі загуснуць.
- 6
Крок 6
Дадайце ў соус сумесь цёртага сыру, добра змяшайце, каб сыр растапіўся. Дадайце цёўны мелены перац, мускатны арэх паводле смаку і крыху солі.
- 7
Крок 7
Макароны выкладзіце ў форма і залейце соусам. Пасыпце сухарыкамі.
- 8
Крок 8
Зверху пасыпце крыху сыром і меленым перцам.
- 9
Крок 9
Запякайце пасту 15-20 хвілін. Падавайце яе гарачай.