Паста з соусам Песта з капусты кале і воласкіх арэхаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Няўважны мадыфікаваны пэстага саусу разнастайная звыклую страву. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адрэжце цянькі ў капусты кале і нарэжце лісці вялікімі кавалкамі. Дробна нарэжце часнык. У вялікай кастрылі з пасаленай вадой зварыце капусту кале да гатоўнасці прыкладна 4–5 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Сцягніце гатовую капусту праз друшляк і прамыйце халоднай вадой. Дадайце макароны ў каструлю і варыце да гатоўнасці згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сцягніце макароны праз друшляк і злійце ваду, пакінуўшы 1/3 шклянкі вадкасці ад макаронаў. Вярніце макароны ў каструлю.
- 3
Крок 3
3. Адціснуць капусту на паперовым рухначку, каб выдаліць надлишкі вады. У кухонным камбайне змяшаць капусту кале, гародзкія арэхі, часнык і цёрты сыр пармезан да аднастайнасці пастападобнай кансістэнцыі.
- 4
Крок 4
4. Пасаліць сольлю і перцам, дадаць лімонны сок.
- 5
Крок 5
5. Пакуль камбайн працуе, дадаць аляйковую алейку і перамешаць.
- 6
Крок 6
6. Змяшайце прыгатаваны соус пэста з макаронамі. Дадайце адкладзеную ваду, каб крыху разбавіць соус.
- 7
Крок 7
7. Пасыпайце дадаткова падсмажанымі грецкімі арэхамі, цёртым сырам пармезан і падавайце боршч амаль адразу.