Паста з гародніной у памідорным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вясной і ўлетку мясныя стравы адступаюць на другі план, па меншай меры, у мяне, бо ў гэты час арганізм патрабуе свежых гародніны і вокуль. І сёння я прапаную вам даволі просты рэцэпт пасты з гароднінай у памідорным соусе, які якраз добра падыдзе для вясна-летняга меню. У ім ёсць памідоры, баклажан, цукіні, цыбуля, стручковая фасолю і нават востры перац, на мой погляд, гэта цалкам нядрэннае спалучэнне. Так што калі вы вырашылі прыгатаваць нешта лёгкае, смачнае і сокавітае, зрабіце пасту з гароднінай у памідорным соусе ў дамашніх умовах, вынік прыемна здзівіць вас. 1) Спачатку трэба паставіць варыцца пасту ў слаба пасалёную ваду. Пакуль паста варыцца, нарэжам цыбулю кубікамі, баклажан і цукіні нарэжам невялікімі кавалачкамі, востры перац дробім. 2) Далей наліваем ваду ў невялікую каструльку і складаем у яе стручковую фасолю, варым яе да гатоўнасці. 3) Смажальніцу ставім на агонь і падгрэваем у ёй невялікую колькасць алею. Падсмажваем у алеі спачатку цыбулю да прознасці, а потым дадаем да цыбулі баклажан і цукіні, смажым усё, пакуль гародніна не стане мяккай. 4) Памідоры бланшыруем (абліваем кіпятком), чыстым ад скуркі і дробім. Выкладваем атрыманую масу на смажальню да астатняй гародніны, перамешваем і тушым яшчэ пару хвілін. 5) Пасля гэтага салім і перчым соус з гароднінай па смаку, дадаем востры чырвоны перац і стручковую фасолю. 6) Пасту зліваем у друшляк і таксама выкладваем на смажальню, перамешваем усе інгрыдыенты і выключае агонь. Цяпер наша паста з гароднінай у памідорным соусе гатовая, выкладваем яе на талерку і пасыпаем цёртым пармезанам. Усім прыемнага апетыту! Падавайце гарачай.