Паста з мясным фаршам
Апісанне
Упэўнена, што сярод маіх чытачоў ёсць шчасліўцы, якія іх прабавалі на радзіме, у Італіі, але дакладна не ўсе. Рэцэptaў прыгатавання шпагетаў налічваецца сотні, і яны сапраўды розныя. Усё справа ў соусе, які выкарыстоўваецца з пастай. Шпагеты з памідорным соусам і мясным фаршам — гэта класіка, якую сёння мы з вамі прыгатуем. Глядзіце рэцэпт пасты з мясным фаршам — і да справы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разаграваем духоўку. Ачышчаем перцы, разразаючы іх напалову. Кладзем іх разрэзам уніз і ставім у духоўку на прыкладна 10 хвілін, пакуль перцы не пачорнеюць, як паказана на выяве.
- 2
Крок 2
Пропускаем чыстакроз праз мясарубку, калбасы ачышчаем ад лішняй скуркі.
- 3
Крок 3
Дробім сасіскі дробна, да стану фаршу.
- 4
Крок 4
Макароны ставім варыцца. Разаграваем аляйную алей на скавародцы, дадаем туды дроблёныя калбаскі і часнык. Пасмажваем некалькі хвілін, пасля чаго дадаем 2 шклянкі бульёну (ці 1 шклянку белага сухога віна і 1 шклянку курочага бульёну)
- 5
Крок 5
Да гэтага моманту перцы ўжо павінны быць гатовыя. Калі каштоўка лёгка адлучаецца, яе можна зняць.
- 6
Крок 6
Паменшаем папер.
- 7
Крок 7
Дадаем перац у фарш і туды ж выліваем шклянку смятанкі, агонь памяншаем да мінімуму. Макароны да гэтага моманту павінны быць гатовыя — скідаем іх на дуршлаг.
- 8
Крок 8
Змяшаем макароны з гатовым соусам, туляем некалькі хвілін на павольным агні.