Паста з маскарпоне
Апісанне
Паста з маскарпоне — вельмі лёгкая ў прыгатаванні страва. Дам невялікі савет. Пасту заўсёды трэба крыху недаварваць, каб яна была пругкай, але не сырай (так заўсёды падаюць у добрых рэстаранах). Гэту граніцу трэба аднойчы адчуць, і тады гэта стане звычкай. Да таго ж, паста з маскарпоне добра спалучаецца з памідорным сокам. Жадаю ўсяго добрага!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Для прыгажэйшага выгляду стравы лепш за ўсё ў супермаркэце падабраць карычневыя макароны (напрыклад, Аль Дэнтэ) і карычневыя шампінённы. Макароны зварыць, зліць ваду, але пакінуць крыху вады, літаральна палову шклянкі, для прыгатавання соусу.
- 2
Крок 2
Пастаўце скавародку на моцны агонь, налійце аляйновае алею і падсмажце паддробнены часнок (каля 30 секунд). Далей дадайце нарэзаныя шампіньёны і натрэце на іх мускатны арэх, перамяшаючы, смажце на сярэднім агні каля 5-7 хвілін. Далей дадайце шпінат і тушуйце ўсё на слабым агні каля 3-4 хвілін, пастаянна перамяшаючы.
- 3
Крок 3
Потым дадайце сыр маскарпоне, палову шклянкі вады і цёрты пармезан. А таксама пасаліце і папярчыце па смаку.
- 4
Крок 4
Далей у скавародку дадаць пасту, усё добра змяшаць. Дадаць пармезан і крыху перцу, разлажыць па тарэлках. Гатова!