Паста з мангольдам, памідорамі і сырам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Падсмажванне маленькіх памідораў з часныкам і маслам падкрэслівае іх слодкасць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абраці і нарэзаць буйна швейцарскі мангольд. Абраці і нарэзаць буйна казій сыр. Арахіс пекан падзяліць папалам. Дробна пашчыпнуць чыпку. Памідоры чары падзяліць папалам. У кастрылі закіпяціць 1,8 л вады. Дадаць 1 сталовую лыжку солі і макароны, перамешаць і варыць да гатоўнасці ў адпаведнасці з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сцечы макароны праз друшляк, адцячы ваду і вярнуць макароны назад у кастрылю. Адкласці 1 шклянку бульёну ад макаронаў.
- 2
Крок 2
2. У вялікай сотне з антыпрыварным пакрыццем падгрэйце аляйчынавае алею, дроблёны часнок і хлоп'і цёмнага перцу на сярэднім агні. Дадайце памідоры чары, швейцарскі мангольд і ¼ чайнай лыжкі солі.
- 3
Крок 3
3. Накрыць кастрылю крышкай і тушыць, перыядычна перамешваючы, біла памідоры, пакуль мангольд не амякне, а памідоры не стануць мяккімі.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце макароны ў кастрылі з сырм казіным і ½ шклянкі адкладзенай вадкасці. Дадайце змесь з памідораў, арэхі пекан, цёрты сыр пармезан і добра змяшайце. Калі соус занадта востры, дадайце яшчэ вадкасці. Падавайце негайна.