Паста з курыцай і сметанкава-мянтавым соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Нарэжце курэйныя грудкі кубікамі. Нагрейце 4 літры салёнае вады ў вялікай кастрылі. Пакуль вада награваецца, прыгатуйце курыцу. Нагрейце аляровую алею ў вялікай кастрылі на сярэднім агні. Пасаліце кавалачкі курыцы і пасыпце мелкім чорным перцам. Выкладзіце кавалачкі курыцы на скавароду. Смажце да залатыстага колеру з кожнага боку. Выкладзіце на паперавыя рэчывы. Дадайце ў кастрылю белае віно і курэйны бульён. Кіпяціце, пакуль вадкасць не паменшыцца напалову. Дадайце смятану, мяту, чабер, цытрусавую цедру, мёд, соль і вінэгрыт. Кіпяціце, пакуль соус не паменшыцца ў паўтара разы. Калі вада закіпіць, дадайце макароны і варыце да гатоўнасці. Калі макароны будуць гатовыя, адцядзіце ваду і дадайце смятаністы соус. Перамяшайце. Дадайце курыцу. Пасаліце і паперчце па смаку. Прыкрасце мятай і чаберам. Падавайце адразу ж. Гатовае страва можна падаваць да стала.