Паста з кропів'ю
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Макароны з кропів'ю — безумна просты, танні і нізкакаларыйны страва. Выдатны летні дыетычны варыянт абеду ці вячэры. Ідэя такой стравы, у асноўным, не новая — гэта класічны італьянскі макарон з песта з трав, толькі тут як травы выкарыстоўваецца кропіва. Смак атрымліваецца вельмі арыгінальным, і ўсе людзі, якія пры фразе "макароны з кропів'ем" спачатку маршчацца і крывяцца, пасля дэгустацыі застаюцца вельмі задаволеныя :) Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гэта нашы інгредыенты — знаёмцеся. Пажадана, каб інгредыенты былі як мага больш якаснымі — тады страва атрымаецца выдатнай.
- 2
Крок 2
Падгрэваем у скавародзе 4 сталовыя лыжкі аляйновага алею, дадаем дробна пакроены часнок і пасмаляем на моцным агні прыкладна 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Потым дадаем у сковороду вымытыя і падсушаныя (гэта важна — інакш абрызгаеце ўсю кухню) лісці крапівы.
- 4
Крок 4
Накрываем крышкой і тушым на сярэднім агні 3-4 хвіліны. Крапіва значна паменшыцца ў аб'ёме — з яе выпаравацца вадкасць.
- 5
Крок 5
Потым дадаем спецыіі - папрыку, соль і перац. Папрыка павінна быць не вострай.
- 6
Крок 6
Даліваем у скавароду 100 мл цёплай вады, туляем яшчэ 2-3 хвіліны, здымаем з агню.
- 7
Крок 7
Перакладваем увесь змест скавародкі ў чашу блендэра, дробім да аднолькавай кансістэнцыі.
- 8
Крок 8
Паралельна гэтаму, адварываем пасту аль дэнтэ — каб макароніны былі практычна ўжо зьедабнымі, але яшчэ шчыльнымі, а не разваранымі.
- 9
Крок 9
Зліваем ваду з макаронаў, дадаем у кастрылю наш кропівяны соус.
- 10
Крок 10
Добра перамяшаем. Калі атрымалася надта вадкім — можна паставіць на агонь і крыху выпарыць вадкасці.
- 11
Крок 11
Пасыпаем цёртым пармезанам і падаём да стала. Смачна есці!