Паста з копчонай мойвай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Макароны з копчонай мойвай атрымліваюцца вострымі дзякуючы часныку, але пры гэтым няжнымі дзякуючы віну. Паспрабуйце! Калі ў вас мала часу на прыгатаванне абеду, прыгатуйце гэтыя макароны. Калі ў мяне на кухні ёсць копчаная мойва, я абавязкова эксперыментую з гэтым. Атрымліваецца простая, цалкам нявыдумлівая, але вельмі смачная страва. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пастаўце макароны варыцца.
- 2
Крок 2
Дробна нарэжце цыбулю шалот, нарэжце часнык, але не мяліце. Захавайце некалькі зярняцёў цэлымі. Паловы чары-памідораў разрэжце папалам.
- 3
Крок 3
Спачатку пасмажце на алеівавым масле цыбулю-шалот і часнык. Дзве хвіліны. Потым дадаецца копчаная мойва, усё разам яшчэ дзве хвіліны тушыцца.
- 4
Крок 4
Дадайце ў сковороду віно, сметану і лімонны сок. Тушуйце ўсё разам на сярэднім агні, пакуль большая частка вадкасці не выпараваецца.
- 5
Крок 5
Потым вываліце да атрыманага соусу вароныя макароны. Перамяшайце і патушыце разам яшчэ хвіліну. Зверху пасыпце цёртым сырам і падавайце да стала.