Паста з кавбасай
Апісанне
Рэцэпту не забярэш вялікую колькасць часу. Сытная і апетытная страва на кожны дзень. Вельмі зручны варыянт, калі засталіся макароны ад учораўшняга вячэру. Хутка, пажыўна і пры гэтым атрымліваецца бяскоштоўная страва. Макароны лепш браць твёрдых сартоў, любыя — на вашае меркаванне. Калбаса ў мяне вараная, але яе цалкам можна замяніць на любую іншую і нават на фарш ці сасіскі. Перад падачай можна дадаць у талеркі цёрты сыр, атрымаецца яшчэ смачней і апетытней. Бярыце рэцэпт на ўвагу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты. Томатную пасту можна замяніць качупай, памідорамі ў ўласным соку або свежымі памідорамі. З свежых пладоў зняць скурку і зрабіць пюре ў блендэры. Калбасу я ўзяла звычайную вараную, але падыходзіць таксама дымленая, шынка, паляўнічыя калбаскі, сасіскі, фарш ці вараная курыная сцябло.
- 2
Крок 2
У кіпячоную падсоленую ваду пакладзіце макароны. Варыце іх на слабым агні, перыядычна перамешваючы. Каб макароны не зліпаліся, улійце 1 ч.л. расліннага алею. Не накрывайце крышкай. Варыце да стану «al dente» (час варэння чытайце ў інструкцыі).
- 3
Крок 3
Зліце на дуршлаг. Не трэба прамываць вадой.
- 4
Крок 4
Пакуль варыцца макарон, разагрэйце патэльню з маслам. Выкладзіце нарэзаны кубікамі цыбулю. Можна дадаць маліну ці балгарскі перац.
- 5
Крок 5
Пасмажце да мяккасці.
- 6
Крок 6
Потым дадайце нарэзаную калбасу. Калі макароны вялікія, то трэба яе не вельмі дробна націнаць.
- 7
Крок 7
Пасмажце кавбаску, пастаянна перамешваючы, да румянай карочкі.
- 8
Крок 8
Томатную пасту разведзіце ў вадзе. Уліце ў скавародку. Дадайце пасечаны часнык, соль і спецыі. Можна дадаць шчапотку-дзве цукру.
- 9
Крок 9
Усё змяшайце і гатуйце некалькі хвілін.
- 10
Крок 10
Дадайце макароны.
- 11
Крок 11
Змяшайце, накрыйце скавародку крышкай і патушыце на невялікім агні 2-3 хвіліны.
- 12
Крок 12
Паста з кавбасай гатовая. Пры жаданні можна пасыпаць зверху цёртым сырам ці проста ўпрыгожыць свежай зелянінёй.