Паста з граблямі ў вершковым соусе
Апісанне
Думаю, што многія ведаюць, як выглядаюць морскія грабешкі і якія яны на смак, але не ўсім вядома, што можна прыгатаваць з гэтым марапрадуктам. Таму я хачу падзяліцца з вамі простым рэцэптам пасты з грабешкамі ў смятанковым соусе, дзе ўсе інгредыенты ідэальна ўзаемадзейнічаюць паміж сабой. Страва атрымліваецца вытанчанай, нейкай і вельмі смачнай, і, да таго ж, добра падыходзіць не толькі для сямейнага вячэра, але і для рамантычнага вечара. Паверце, калі вы прыгатуеце такую пасту з грабешкамі ў смятанковым соусе ў дамашніх умовах, усе без вынятку ацаняць ваш кулінарны талент.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ставім варыцца пасту ў лёгка пасалёную вадзе. Калі паста будзе амаль гатовая, але яшчэ крыху сыроватая, зліваем яе ў друшляк.
- 2
Крок 2
Пакуль паста варыцца, ставім на агонь скавародку і растапляем у ёй сметанковае масла, дадаем аляліевую. Грэбешкі змяшаем з адной сталовай лыжкай прыправаў, дадаем прыкладна 0,5 чайнай лыжкі солі. Выкладваем грэбешкі ў масла і пасмажваем іх з аднаго боку 2-3 хвіліны да залатога колеру, потым столькі ж смажым з іншага боку, гатовыя грэбешкі перакладваем на чыстую талерку.
- 3
Крок 3
Цяпер выкладваем на патэльню нарэзаны кубікамі цыбулю і смажым яе 3-5 хвілін, пасля чаго дадаем пасечаны часнык. Калі з'явіцца прыемны часнічны арамат, наліваем на патэльню смятану, дадаем пэста, астатнюю лыжку сумесі специй і соль па смаку. Перамешваем усё і гатуем соус 2-3 хвіліны, за гэты час ён павінен паменшыцца ў аб'ёме ў два разы. Далей выкладваем у соус морскія грабешкі і звараную пасту, можна дадаць крыху вады (у якой варылася паста).
- 4
Крок 4
Через 3-5 хвілін выключаеце агонь і дадаеце ў страву пармезан і патрошканую петрушку, добра ўсё змяшацеце.
- 5
Крок 5
Падаю адразу ж, пакуль гарачае. Усім прыемнага апетыту!