Паста з фісташкамі і аліўкамі
Апісанне
Гэта цалкам незвычная паста, у жодным рэстаране я не бачыў падобнага спалучэння прадуктаў, хоць спалучаюцца яны сапраўды добра. Паста з фісташкамі і аляйкамі мае тыповы смак італьянскай пасты, калі вам падабаюцца такія стравы — гэтая паста абавязкова спадабаецца. Таксама яе вельмі проста і хутка прыгатаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжам нашы аляўкі. Я звычайна рэжу пласкімі долькамі, але можна папалам або на чвэрцінкі — хто як любіць, на смаку гэта моцна не адбіваецца. Таненькімі пластынамі нарэжам часнык.
- 2
Крок 2
Здробім ачышчаныя фісташкі ў ступцы. Выкарыстоўваць блендэр не рэкамендуецца, фісташкі ператварацца ў кашу. Лепш у ступцы.
- 3
Крок 3
Разаграваем на скавародзе дзве сталовыя лыжкі аляйновага алею. Калі алей нагрэецца, пакладзем на скавародку нарэзаныя аляўкі, часнык, дробленае фісташкі і пасмажым на сярэднім агні. Смажым прыкладна 7-8 хвілін — калі часнык становіцца залатыстага колеру і характарна пахне, зразумееце, што скавародку можна здымаць з агню.
- 4
Крок 4
Паралельна гэтаму ў падсоланай кіпячынай вадзе зварым хатнюю пасту. Хатняя капуста варыцца ўсяго 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Змяшаем гатовую пасту з падсмажанымі аляўкамі, часныкам і фісташкамі.
- 6
Крок 6
Разкладваем пасту па талерках, прама на талерках слегка пасыпаем пармезанам. Можна паліць аляйвавага алею. Кушцё падана, бон апетыта :)