Паста з фаршам і грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Маю сям'ю вельмі любіць, калі я прыгатоўваю такую пасту з цьвілёй і грыбамі ў дамашніх умовах, тады іх талеркі апусцееюць за лічаныя секунды. Мне таксама падабаецца гэты рэцэпт, таму што ён вельмі просты і лёгкі, і хоць у Італіі пасту, магчыма, гатуюць зусім па-іншаму, але маё страва ад гэтага не становіцца менш смачным. Таксама ў гэтым простым рэцэпце пасты з цьвілёй і грыбамі радуе тое, што саму пасту тут не трэба варыць асобна, бо яна будзе гатавацца разам з соусам, што зэканоміць наш час. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пастаўце скавародку на агонь, налівайце ў яе крыху расліннага алею і падгрэйце. У алей пакладзіце нарэзаныя пласцінкамі грыбы, пасмажце іх да залатога колеру і пераложыце на талерку.
- 2
Крок 2
Пасля грыбоў выкладаем на патэльню цьвілёну дробленую сасіску, якую таксама падсмажваем, пакуль яна не стане прыемнага залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Потым перакладваем грыбы і фарш у каструлю, заляваем усё малаком, дадаем ваду, бульённыя кубікі, соль, папрыку і перац па смаку. Перамешваем усе інгрэдыенты і ставім каструлю на агонь, калі вадкасць закіпіць, выкладваем у яе пасту (прама ў сырым выглядзе), тушым усё на павольным агні. Калі паста будзе амаль гатовая, трэба дадаць у соус смятану і разведзены ў невялікай колькасці вады крохмал, працягваем гатаваць страву, пакуль соус не стане дастаткова вускім.
- 4
Крок 4
Даем пасты яшчэ хвілін 5 пастаяць пад крышкай і разкладваем гатовы страву па пацыённым талерках. Усім прыемнага апетыту!