Паста з чарніламі калякі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы не можаце дачакацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На сковородку налійце дзве сталовыя лыжкі аляйвы заліўкавага цёлкага адціску, паставце на піліту. Разагрейце. Ачысьціце лук і часнок, дробна нарэжце. Пасля чаго падсмажце на сярэднім агні на разагрэтай расліннай алеі, пакуль яны не пачнуць вылучаць характэрны аромат і не набудуць прапуснасці і залатыстага адценку.
- 2
Крок 2
Мідыйкі дастаньце з моразільніка, дайце ім размерзнуцца. Сцячыце ўсю непатрэбную вадкасць, пакладзіце мідыйкі ў скавародку. Дадайце туды шклянку белага сухога віна, накрыйце блюдца крышкай. Мідыйкі павінны тушыцца некалькі хвілін на слабым агні.
- 3
Крок 3
Петрушку вымыйце і дробна нарэжце, адразаўшы раней цвёрдую частку. Дадайце ў скавародку. Замарожаныя кальмары і крэветкі размарозце, ачысьціце. Крэветкі пакіньце цэлымі, а кальмары нарэжце кружочкамі таўшчынёй палова сантымэтра. Кіньце морапродукты ў скавародку.
- 4
Крок 4
Цяпер прыйшоў час дадаць у страву смятану. Калі вы хвалюецеся за сваю фігуру і кожная калорыя налічваецца, то ўзямеце менш жырную смятану, напрыклад, 10%. Уляйце яе ў скавародку, пачакайце, пакуль закіпіць. Пасаліце, а потым тушуйце страву пад закрытай крышкай восем хвілін.
- 5
Крок 5
У асобным гаршку закіпяціце ваду. Дадайце ў яе чорныя спагеты. Яны маюць чорны колер дзякуючы даданню чарніл каракатыцы падчас вырабу. Варыце макароны ў пасалёнай вадзе столькі часу, колькі паказана на ўпакоўцы. Потым спустыце ваду.
- 6
Крок 6
У прадуманае тарелкі выкладзіце макароны. Зверху пакладзіце сумесь морапрадуктаў і смятаны, якая гатавалася на патэльні. Падавайце страву гарачай.