Паста з чарвонай чачыніцай і морквой
Апісанне
Страву можна прыгатаваць адразу ў кастрылі ці ў глыбокім сотэйніку. Для арамату ў падсмажку дадайце цым'ян і часнык. Таматнае пюре можна выкарыстоўваць гатовае, а можна зрабіць пюре з сажэных таматаў без скуркі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чарэдзіцу прамыйце ў халоднай вадзе. Агародніну прамыйце, ачысціце.
- 2
Крок 2
2. У вялікім котле падгрэйце расліннае алей і чабер на сярэднім агні. Пасакайце цыбулю, маліну і часнак, пасярвіруйце да мяккасці ў працягу 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дадайце леншчыну. Гатуйце, пастаянна перамешваючы, каля 1 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. У кастрылю наліце таматнае пюрэ і ваду (3 шклянкі), давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
5. Паменшыце агонь, накрыйце касцюляй і варыце да мяккасці чарэшніцы, прыкладна 20 хвілін. Пасаліце, паперчыце. Знявайце з агню. Дадайце ягады і перамяшайце. Калі вы хочаце замарозіць гэты соус, не дадавайце ягады на гэтым этапе.
- 6
Крок 6
6. Тым часам у вялікай кастрылі з кіпячонай пасалёнай вадой зварыце макароны згодна інструкцыі на ўпакоўцы. Сцячыце ваду і змяшайце з соусам. Падавайце, пасыпшы трушчаным цвёрдым сырам.