Паста з бруколі ў сырным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Калі вам не вельмі падабаецца брокалі, асабліва ў свежым выглядзе, яе можна папярэдне запечы або зварыць. А можна зусім замяніць яе, напрыклад, цвіллёй капустай ці нават памідорамі. Але лепей, вядома, выбраць абарошчаны па колеры гародніну, каб страва выглядала прыгажэй. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ставім ваду да кіпення, салім яе, а потым закідваеце туды макароны і варым да стану аль-дэнтэ (не даварываем хвілінку).
- 2
Крок 2
У асобным гаршку разводзім масла, паслядоўна засыпаем мукой і энергічна размяшаем. Патрэбна атрымаць аднародную масу без згусткаў.
- 3
Крок 3
Потым яливаем ў будучы саус малако і змяшаем, варым, пакуль ён крыху не загуснее.
- 4
Крок 4
Пакуль варыцца соус, трэм сыр. Потым пакладзем сыр у соус і перамешваем. Сыр павінен растварыцца.
- 5
Крок 5
Нарэжце бруколу невялікімі шматкамі. Зліце ваду з пасты. Дадайце макароны і бруколу ў соус, пасаліце па смаку, добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Раскладаем страву па талерках і падаем.