Паста з бруколі і анчоусамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. У вялікай кастрылі дакіпяціць ваду, пасаліць. Дадаць брокалі. Варыць каля 1 хвіліны. Сцячы брокалі на друшляк і дазволіць вадзе стечы. Зноў дакіпяціць ваду, дадаць макароны і варыць да гатоўнасці згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сцячы ваду, адкласці ўбок 1/2 шклянкі вады. Тым часам падгрэць алей у вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадаць часнык, гатаваць, пастаянна перамешваючы, да мяккасці — 30 секунд. Дадаць філе анчоусаў і памелены чырвоны перац, варыць, перамешваючы, 1–2 хвіліны. Дадаць брокалі, жарыць, пакуль яна не разагрэецца, — 3–4 хвіліны. Дадаць макароны, перамешаць. Даліць патрэбную колькасць вады. Пасаліць 1/2 чайнай лыжкі солі і 1/8 чайнай лыжкі перцу. Падаваць з пармезанам і долькамі лімана. Гатовую страву можна падаваць да стала.