Паста з брокалі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У вялікай каструлі з кіпячонай пасалёнай вадой зварыць макароны да гатоўнасці. Адкласці 1/2 шклянкі вады, што засталася пасля варкі. Сліць ваду і вярнуць макароны ў каструлю. Пакуль макароны варыцца, падгрэць алей у вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадаць часнык і чырвоны перац хлоп'ямі, гатаваць, перамяшаючы, пакуль часнык не пастаў залацістым, ад 1 да 2 хвілін. Дадаць брокалі і 1/2 шклянкі вады, пасаліць і паперчыць. Накрыць крышкай і варыць, пакуль брокалі не пачне мяккець, каля 8 хвілін. Зняць крышку і працягваць варыць, пакуль вада не выпараваецца і брокалі не будзе гатовай, ад 1 да 2 хвілін. У каструлю з макаронамі дадаць сумесь з брокалі, пармезан і патрэбную колькасць вады. Падаваць пасту з пармезанам. Гатовую страву можна падаваць да стала.