Паста з брусельскай капустай і цыдровымі арэхамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання гэтай стравы выкарыстоўвайце пасту ротіні або іншую пасту невялікай формы. Каб захаваць пасту цёплай, пакуль вы гатуеце астатнія інгредыенты, пастаўце яе ў слаба разагрэтую духоўку. Калі ў вас ёсць тлушч ад смажанага бекону, абавязкова выкарыстоўвайце яго замест масла – гэта зробіць страву больш ароматнай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У вялікай кастрылі дакіпяціць ваду на моцным агні. Калі вада закіпіць, дадаць 1 сталовую лыжку солі і макароны. Варыць згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сліць ваду, пакінуўшы каля 1 шклянкі вадкасці. Натраць сыр пармезан. Разагрэць скавародку з антыпрыварным пакрыццём на сярэднім агні. Дадаць кедравыя арэхі і варыць, пастаянна перамешваючы, пакуль не пачуецца аромат, 1-2 хвіліны. Высыпаць арэхі ў невялікую місочку і адстаў убок.
- 2
Крок 2
2. Дадайце масла ці тлушчу на скавароду і падгрэйце на сярэднім агні. Дадайце брусельскую капусту і вялікую шчапотку солі. Гатуйце без перамешвання працягам 2 хвілін. Перамяшайце і гатуйце 6 хвілін. Адкіньце капусту да краёў скавароды, дадайце пасечаны часнык і хлоп'і кропу ў цэнтр. Смажце, пастаянна перамяшаючы, пакуль не пачне пахнуць, каля 30 секунд. Перамяшайце з брусельскай капустай і пераложыце ў міску.
- 3
Крок 3
3. Дадайце ваду ў скавародку, накрыйце крышкай і варыце 2 хвіліны. Зняце крышку, збярыце астатні тлушч і дайце вадзе выпарыцца. Дадайце пасту, брусельскую капусту з часныкам, лімонны сок і ½ шклянкі вады ад макаронаў. Падгрыйвайце, пастаянна перамешваючы, пасыпце цёртым пармезанам. Дадайце больш вады, калі трэба. Пасаліце і паперчыце па смаку, калі трэба. Падавайце негайна.