Паста з баклажанам, часныкам і базілікам

Апісанне

Зварыць макароны ў вялікай кастрылі з кіпячом салёнаю вадой да гатоўнасці згодна інструкцыі на ўпакоўцы. Сліць ваду і вярнуць макароны ў кастрылю. Падгрэць алей у вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадаць цыбулю, часнык і памеланы чырвоны перац, смаляць, перамяшаючы, да мяккасці, прыкладна 5 хвілін. Дадаць баклажаны, пасаліць і паперчыць. Накрыць крышкай і смаляць каля 5 хвілін. Зняць крышку і гатаваць, перамяшаючы, да мяккасці, 3–4 хвіліны. Дадаць памідоры, таматную пасту і 1/4 шклянкі вады, варыць, перамяшаючы, да мяккасці, прыкладна 5 хвілін. Змяшаць агародніну з макаронамі і базылікам. Пры неабходнасці падгрэць. Падаваць, ўпрыгожыўшы кожную парцыю лыжкай рыкоты і базылікам.

Інструкцыя