Паста Прывера
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Паста Прывавера падыходзіць для вялікай і голаднай кампаніі... вегетарыянцаў! :) Жартую! Страва атрымліваецца вельмі насыцільнай і смачнай, вяршкі надаюць слодкасць, тушенныя агародніны заіграюць вусным вінцам. У гэтай страве бантычкі ці трубачкі — ідэальныя. Памідоры лепш узяць сляінкі, яны слодкіш і меншыя ў памерах у параўнанні з звычайнымі. Можна папрабаваць і з чары. І не шкадуйце пармезан! Смачна! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сковородзе на сярэднім агні нагрэйце аляйнае алей. Зачысьціце і дробна нарэжце часнык. Пасмажце да мяккасці.
- 2
Крок 2
2. Дадайце сухую капусту і добра змесіце яе з аляйвавым алеем.
- 3
Крок 3
3. Да масы ў скавародзе дадайце віно і тушице на павольным агні, пастаянна перамешваючы, пакуль віно не ўбярэцца ў масу.
- 4
Крок 4
4. Пастрыжаньку дадавайце гарачы бульён у масу. Далейце крыху і перамяшайце, потым яшчэ крыху. Маса будзе ўбіраць бульён.
- 5
Крок 5
5. Прамыйце і нарэжце паварочы. Цукіні — паўкалячкамі, брокалі папарвіце на суцвяцці, лук дробна нарэжце, балгарскі перац ачысьціце і нарэжце кубікамі. Памідоры прамыйце, вялікія разрэжце.
- 6
Крок 6
6. Калі паста амаль гатовая, дадайце ў скавародку папрыку і гародніну.
- 7
Крок 7
7. Працягвайце тушыць да мяккасці агародніны на павольным агні.
- 8
Крок 8
8. Дадайце смятанку і тушуйце яшчэ некалькі хвілін.
- 9
Крок 9
9. Пасту Прывера падавайце з цёртым пармезанам. Хай у вашай душы заўсёды будзе вясна!