Паста
Апісанне
Прыгатаваць пасту "Марынара" вельмі проста, да таго ж гэта вельмі хутка, праз 30 хвілін смачны італьянскі вячэра будзе дыміцца на вашым стале, а як яе прыгатаваць, падрабязна апісана ў паэтапных рэкамендацыях да рэцэпту
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё паставце кіпяціць ваду з дастатковай колькасцю вады для варкі спагеты. Наліце ў скавародку 2 сталовыя лыжкі аляйвавага алею.
- 3
Крок 3
Выкладзіце на скавародку замарожаныя мідыі ў ствалках, адморажваць іх не трэба, падгрэйце, пакуль не адчыняцца ствалкі.
- 4
Крок 4
Перакладзіце мідыі на талерку.
- 5
Крок 5
Бульён, які ўтварыўся ад мідый, сцякаць не трэба, на яго аснове прымацоўваецца соус.
- 6
Крок 6
Памяльце блендэрам памідоры без шкуркі ў ўласным соку, лепш узяць гатовую "таматную полыпку" ці "пасату".
- 7
Крок 7
Улійце цытровую пасату на патэльню, паварыце 2-3 хвіліны.
- 8
Крок 8
Дадайце арэган, базілік, цымлян і яшчэ паварыце некалькі хвілін.
- 9
Крок 9
Дадайце дзве сталовыя лыжкі аляйвавага алею.
- 10
Крок 10
Уліце белае сухое віно, паварыце каля пяці хвілін, каб выпарыліся пары алкаголю.
- 11
Крок 11
Памялячыце ачышчаны ад насення востры перац, колькасць перцу ўзяць паводле смаку — ад 1/3 да цэлага перцу. Пакладзіце перац у соус, пасаліце, дадайце чайную лыжку цукру для збалансаванасці смаку.
- 12
Крок 12
У гэты час вада ў кастрылі павінна закіпець, пасаліце яе і зварыце спагеты да гатоўнасці ў адпаведнасці з указаннямі на ўпакоўцы. З гатовых спагетаў зліце ваду, прамываць іх не трэба.
- 13
Крок 13
Перакладзіце мідый у гатовы соус «Марынара», накрыйце крышкай і добра прагрейце прыкладна 5 хвілін, не больш, каб мідый не сталі «галумнымі».
- 14
Крок 14
Падавайце пасту «Марынара» з мідыйямі, пасыпшы тёртым пармезанам. Гэта вельмі смачна, рэкамендую ад усёй душы!