Жоўтая паста кары
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Пасты кары гатуюцца трох відаў: жоўтая, чырвоная і зялёная. У асноўным інгрэдыенты адрозніваюцца нязначна: у аснове — спецыі, чылі, часнык, імбір. Розныя дадатковыя інгрэдыенты (чырвоны ці зялёны чылі, лайм ці зеляніна) надаюць пасты патрэбны адценак. Жоўтая паста часта выкарыстоўваецца для прыгатавання страв з курыцы, рысу і гародніны. Яна пікантна-вострая, яе можна есці і з хлебцамі ці лепешкамі. Падавайце ахоладжанай ці пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце зьверху зубчыкі часноку. Можна дадаць болей ці менш часноку, гэта залежыць ад колькасьці стручковага перцу: калі яго болей, то лепш дадаць менш часноку.
- 2
Крок 2
Асновой любой такіх паст у любым выпадку будуць спецыіі: цмін, карыяндр і белы перац.
- 3
Крок 3
Акрамя чылі чырвоных, можна ўзяць і зялёны чылі, але тады паста ўжо перастане быць жоўтай. Зялёны чылі падыходзяць для зялёнай пасты.
- 4
Крок 4
Лемонграсс пачысціце і выдаліце сэрцаўніну, нарэжце яе.
- 5
Крок 5
Нябуйлёвы корань імбіру і куркумы нарэжце ці натрэце. Куркуму можна выкарыстоўваць і ў парашку, але лепш, калі гэта будзе карань.
- 6
Крок 6
Складзіце ўсе інгрыдыенты ў блендэр.
- 7
Крок 7
Здробіце да пастападобнага стану.
- 8
Крок 8
Гатовую пасту можна выкарыстоўваць адразу або замарозіць і захоўваць у халадзільніку да 2 месяцаў.
- 9
Крок 9
Гатова. Выкарыстоўвайце як заставу ці падліву.