Паста з сьвінінай
Апісанне
Няма нічога жахлівага ў выкарыстанні сырых жаўткоў у соусе. Іх дадаюць да гарачай спагеты з беконам, а значыць — яны не застаюцца сырымі. Галоўнае пры прыгатаванні пасты "Карбанара" з свінінай — не пераварыць самі спагеты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Часнык ачысціце і добра дробязна пасякіце.
- 2
Крок 2
Нарэжце бекон саломкай. Пераважна выбіраць не надта тлушчысты бекон.
- 3
Крок 3
Натрыце сыр на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
На невялікай колькасці расліннага алею падсмажым часнок. Гэта займе каля 3 хвілін, глядзіце, каб не перасмажыць.
- 5
Крок 5
На скавароду да часноку дадаем бекон, пасмажваем яшчэ 10 хвілін. Пасля гэтага выключаеце газ.
- 6
Крок 6
Аддзяліце бялкі ад жаўткоў. Пералійце жаўткі ў асобную місочку. Дадайце да іх крыху солі і перцу.
- 7
Крок 7
Туды ж — сметану і сыр. Добра змяшаем усё да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
У каструлі на слабкім агні зварым спагеты. Варыць іх трэба прыкладна 15 хвілін. Але лепш азнаёміцца з часам прыгатавання на ўпакоўцы. Важна, каб яны не пераварыліся.
- 9
Крок 9
Як толькі спагеты будуць гатовыя, выкладзіце іх на скавародку, дадайце соус з яек, вершкамі і сырам.
- 10
Крок 10
Добра змяшайце, дадайце свініну. Вось паста «Карбонара» са свінінай і гатовая! Можна падаваць яе да стала.