Паста Карбонара з зялёным гарошкам
Апісанне
Няўважны мадыфікаваны варыянт вядомай італьянскай пасты з беконам і соусам з сыру і яек. Паста атрымліваецца вельмі смачнай і піткай і гатуецца ўсяго за 25 хвілін
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адварыць макароны згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Пакуль макароны гатуюцца, нарэзаць ломты бекону невялікімі кубікамі і падсмажыць на скавародзе, пакуль бекон не стане хрумсткім.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце гатовы бекон на паперавыя руханкі і дайце стечы тлушчу. Злійце ўвесь тлушч з патэльні, але не пратірайце яе.
- 3
Крок 3
3. Прагрэйце патэльню на сярэднім агні і дадайце нарэзаны цыбулю і часнык. Гатуйце да залатыстага колеру. Адставіце ўбок.
- 4
Крок 4
4. У мисцы змяшайце яйкі, цёрты сыр пармезан, вершкі, соль і перац да аднолькавай масы. Калі паста будзе гатовая, адцядзіце ваду, пакінуўшы 1-2 шклянкі вадкасці, якая засталася пасля варкі. Выкладзіце пасту ў міску.
- 5
Крок 5
5. Пакуль макароны гарачыя, павольна ўліць збітую з яйком сумесь, пастаянна перамешваючы. Саус павінен загуснуць і раўнамерна пакрыць усю пасту. Пры неабходнасці разбавіце яго гарачай вадой, калі соус здаецца вам занадта густым.
- 6
Крок 6
6. Дадаць гарошак, бекон, пасмажаны лук і часнак. Перамешаць і падаваць гарачымі з дадатковым сырам пармезан.