Паста карбонара з кукурудзяй і чылі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смятанковы соус карбонара поспалучае ў сабе салодкасць кукурузы, вострасць чылі халапеньё і дымны аромат бекона. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чылі халапеньё ачысьціць ад насення і дробна нарэзаць. У вялікай кастрылі дакіпяціць пасоленую ваду. Дадаць яечную ляпшыну і варыць да гатоўнасьці паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Сліць ваду і адстаў 1 шклянку бульённай вады.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце бекон кубікамі. Пасмажце на сковородзе на моцным агні да залатога колеру. Дадайце батончыкі кукурузы і падсмажце з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
3. Прыкладна праз 5 хвілін дадаць чылі, пасечаны часнык і цым'ян. Перамешаць і пасмажыць працягласьцю 2 хвіліны. Дадаць дробна пасечаную петрушку і белае віно. Тушыць на павольным агні.
- 4
Крок 4
4. У невялікай мисцы збіць жаўткі. Павольна дадаць іх у ваду для варкі макаронаў і перамешаць, каб растворыць. Дадаць пасту і жаўткі ў змес з кукурузай на скавародзе і добра перамешаць.
- 5
Крок 5
5. Зняць з агню, дадаць цёрты сыр пармезан і энергічна перамешваць у працягу 1-2 хвілін. Пры жаданні ўпрыгожыць пасту дадатковым сырам і зеляным цыбуляй.