Паста з рыбным соусам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. У вас у планах на абед быў смажаны рыба з пастай, а якасць рыбы такая, што смажыць яе прыгожымі кавалкамі ніяк не атрымліваецца? Я раскажу вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысцім тэхналогічна рыбу ад лускі і ўнутранасцей, адцягаем галаву.
- 2
Крок 2
І раздзелім на філе, ачысціўшы ад костак. Прамоем і абсушым.
- 3
Крок 3
На невялікай колькасці аляйновага алею падсмажым дробна нарэзаны лук да лёгкага залатыстага колеру. А на другой патэле падсмажым ламці рыбы. Можна выкласці філе цалкам, а потым разламаць, а можна адразу нарэзаць невялікімі шматкамі.
- 4
Крок 4
Змешаем у адной скавародзе пасмажаныя лук і рыбу, дадамо памідоры, пасечаныя ўласным сокам, капэрсы, соль, перац, лавровы ліст і базілік. Накрываем крышкай, даводзім да кіпення і тушым на невялікім агні прыкладна 20-25 хвілін. Калі вам патрэбны шчыльны соус — гатуйце без крышкі.
- 5
Крок 5
Зварым макароны ў пасоланай вадзе згодна інструкцыі на ўпакоўцы (лепш крыху не даварыць, каб макароны былі аль-дэнтэ) і дадаем іх на скавародку да соусу. Даем пакіпець хвіліну і можна падаваць да стала.
- 6
Крок 6
Гатова.