Паста з перцу
Апісанне
Ёсць некалькі патрабаванняў, якім павінен адпавядаць соус. Ён павінен быць прыгожым, смачным і ароматным. Мой соус з балгарскага перцу, безумоўна, адпавядае гэтым патрабаванням, але, акрамя гэтага, ён яшчэ і вельмі карысны, бо асноўныя кампаненты, што ўваходзяць у яго склад, – гэта багаты вітамінамі чырвоны востры і балгарскі перац. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як заставу для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце перац, ачысьціце яго ад хвосціка, сэрцаўіны і насення.
- 2
Крок 2
Пакладзіце ў вялікую кастрылю, залейце вадой і варыце 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Дастаньце перцы, ачысьціце іх ад зморшчанай плёнкі.
- 4
Крок 4
Памяльце ў чашы блендэра.
- 5
Крок 5
Пералейце ў кастрылю, пасаліце, дадайце масла і пракіпяціце некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Гарачую паставу разліце па стэрыльных банках і пакіньце астыраваць пад кімжом дном наперад.