Паста з баклажаноў

Апісанне

Смачная дадатак да паўсядзённых і святковых страв. На прыгатаванне гэтай стравы спатрэбіцца вельмі мала часу, а сам працэс просты. Акрамя паказаных інгрэдыентаў, можна дадаць любыя спецыі, а таксама зеляніну: кроп, кінзу ці базілік. У выніку атрымаецца неймаверна смачны кіславаты соус, які добра спалучаецца з грэнкамі, чыпсамі, крутоны, а таксама свежымі агароднінамі ці мясам. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як застужку для салата.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Баклажаны памыйце, высушыце і натрэце аляйвавым алеем.

2. 2

   Крок 2

   Выкладзіце іх на пратэўніцу і пякіце ў духоўцы пры тэмпературы 200-220 градусаў ад 15 да 20 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Разрэжце баклажаны ўздоўж і лыжкай выцягніце цела.

4. 4

   Крок 4

   Прапусціце яе праз мяснорубку або дробязна змяліце ў блендэры.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце ў пасту тахіні, выціснуты часнак, сок з 2 лімонаў, крыху солі і перцу. Перамяшайце да аднолькавай кансістэнцыі.

6. 6

   Крок 6

   Калі паста атрымалася вельмі густая, дадайце некалькі чайніх лыжак вады.