Паста і брукола
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Рэцэпт прыгатавання макаронных вырабаў з брокалі. Працэс прыгатавання нагадвае рызота. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысціце часнок, нарэжце цыбулю, чылі, разабральце бруколу. Потым у сотэйніку з таўстым днам падгрэйце 2 ст.л. аляйвавага алею і падсмажце паламаны часнок да бураватага колеру. Выдаліце часнок.
- 2
Крок 2
Дадайце ў сотэ лук і смажце на сярэднім агні да мяккасці. Потым павялічце тэмпературу і дадайце філе анчоуса. Гатуйце працягласьцю адной хвіліны і ўліяйце шклянку белага віна.
- 3
Крок 3
Дадайце макароны і ваду.
- 4
Крок 4
Потым памідоры і шчапотку солі, перамяшайце і давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
Цяпер трэба правільна разлічыць час прыгатавання. Брокалі прыгатуецца прыкладна за 15 хвілін, таму калі макароны гатуюцца 20 хвілін, брокалі трэба дадаць праз 5 хвілін пасля папярэдняга кроку.
- 6
Крок 6
Працягвайце прыгатаванне на сярэднім агні, дадайце 1-2 шклянкі вады. Дадавайце ваду асцярожна, каб не ператварыць страву ў цалкам вадзістую масу.
- 7
Крок 7
Калі макароны і брокалі гатовыя, дадайце цёрты пекарына і асцярожна змяшайце.
- 8
Крок 8
Можна падаваць да стала.