Паста Баскайёла
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сакрэт ідэальнай пасты ў гэтым выпадку — у выкарыстанні некалькіх відаў грыбоў — добра падыходзяць як сушоныя, так і свежыя грыбочкі. Сос атрымліваецца дзіўна насічаны і нязвычайна смачны. Абавязкова раю паглядзець на рэцэпт і паўтарыць яго на сваёй кухні. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сухія грыбы залейце вінам і падагрейце на пліце або ў мікрахвалевай з дробу. Пакіньце на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Адначасова пасмажце дроблёны бекон, дадайце нарэзаныя грыбы, цыбулю і часнык. Смажце прыкладна 8 хвілін на сярэднім агні. Далей дадайце таматнае пюрэ і сушаныя грыбы ў віне.
- 3
Крок 3
3. У пасоланай вадзе зварыце макароны. Сцякіце іх на друшляк, пакінуўшы некалькі шклянак вады. Выкладзіце макароны ў соус, перамяшайце, улійце смятану. Пры неабходнасці дадайце ваду ад макаронаў.
- 4
Крок 4
4. У канцы дасыпце пасту Боскайола зелянінёй і цёртым сырам.